این نوشیدنی پرطرفدار آلزایمر را از شما دور می‌کند | بهترین و بدترین خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها برای مغز
تاریخ انتشار: ۲۳ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۰۵۱۱۷
به گزارش همشهری آنلاین، مری آن لی‌لا، مدیر مؤسسه گیاهان برای سلامتِ انسان که در دانشگاه نورث کارولینا مستقر است، می‌گوید مغز اندامی پیچیده است و غذاهای مختلف تاثیراتِ متفاوتی روی آن دارند. برخی غذاها- مانند سبزیجات رنگی، چربی‌های سالم و پروتئین‌ها - می‌توانند بافتِ مغز را بسازند و التهاب آن را کم کنند، درحالیکه بقیه تأثیراتی کاملاً معکوس روی آن دارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای تقویتِ مغز در ساعاتِ اولیه صبح مقداری از انواع توت را به سالاد یا اسموتی‌تان اضافه کنید. مطالعه‌ای که اخیراً انجام شده است نشان می‌دهد که مصرفِ روزانه ۲.۵ فنجان انواعِ توت‌های غنی از فلاونویید به مدتِ ۶ ماه التهاب مغز را کاهش و سرعتِ پردازش اطلاعات توسطِ آن را به طرز چشمگیری افزایش می‌دهد. ضرورت دارد که بلوبری را هر روز مصرف کنید تا به این نتایج برسید.
لی‌لا می‌گوید: «فلاونوئیدها بافت مغز را با کم کردنِ التهاب تقویت می‌کنند و اجازه نمی‌دهند تا فشارهای اکسیدکننده فعالیتِ مغز را مختل کنند.»، اما نکته اینجاست که فلاونوئیدها باید روزانه مصرف شوند. «باید هر روز مقداری فلاونوئید در برنامه‌تان داشته باشید و نمی‌توانید همان مقدار را جمع کنید و آخر هفته یک‌جا مصرف کنید.»
۲. سالمونماهی سالمونِ آزاد و سایر ماهی‌های چرب غنی از اومگا ۳ هستند و طبق تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ انجام شده است، این ماده با افزایشِ حجم مغز، تقویت استدلالِ انتزاعی و تفکرِ منطقی مرتبط است. امگا ۳ همچنین زوالِ شناختی را کاهش می‌دهد و خطر بیماریِ آلزایمر را کم می‌کند. سه تکه سوشی حاوی مقادیرِ کافی از سالمون است که مقدارِ اومگای ۳ لازم برای داشتنِ مغزی سالم را فراهم می‌کند.
۳. تخممرغفرقی نمی‌کند که تخم‌مرغ را هم‌زده، آب‌پز یا نیمرو دوست داشته باشید؛ آن‌ها سرشار از انواع مواد مغذی مثلِ کولین و لوتئین هستند که به عملکردِ مغز کمک می‌کنند. مصرفِ روزانه یک عدد تخم‌مرغ می‌تواند سرعتِ زوالِ شناختی را در افراد کاهش دهد.
۴. قهوهقهوۀ صبح‌گاهی شوکِ خوبی برای تقویتِ مغز است. لی‌لا توضیح می‌دهد: «قهوه سلول‌های مغزی را نه می‌سازد و نه برای انتقال‌دهنده‌های مغز سوخت تولید می‌کند، بلکه به افرادی که از بیماری‌های عصبی رنج می‌برند کمک می‌کند. قهوه به هشیاری و تمرکز بیشتر کمک می‌کنند.»
مطالعات نشان داده‌اند که این نوشیدنی محبوب می‌تواند زوال شناختی را کاهش دهد و توانایی تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی را بهبود ببخشد. اما نوشیدن زیاد از حد قهوه می‌تواند اثراتِ معکوس داشته باشد. نوشیدن بیشتر از ۶ فنجان قهوه در روز با ۵۳ درصد افزایش در خطر ابتلا به آلزایمر مرتبط است.
غذاهای فوری که معمولاً می‌توانید در حالِ نشسته‌درماشین آن‌ها را دریافت و مصرف کنید، مقادیرِ زیادی چربی و قند دارند و فاقد موادِ مغذیِ موردِ نیاز بدن هستند. متخصصان می‌گویند مصرفِ این مواد را به یک‌روز یا کمتر در یک هفته کاهش دهید. مصرف زیاد این مواد غذایی می‌تواند در درازمدت روی سلامت شناختی اثر بگذارد.
تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ توسطِ انجمنِ بین‌المللی آلزایمر انجام شد نشان داد بزرگسالانی که حداقل ۲۰ درصد از کالریِ مورد نیازشان را از غذاهای به‌شدت فراوری‌شده دریافت می‌کردند، ۲۵ درصد سریع‌تر از سایرین توانایی‌شان در برنامه‌ریزی و انجام وظایف کاهش پیدا می‌کرد. افراد زیر ۳۰ سالی که بیشتر از ۳ بار در هفته فست‌فود مصرف کرده بودند، بیشتر از سایرین دچار فشارهای ذهنی بودند.
۲. شیرینیجاتشیرینی، کیک، کلوچه و سایر شیرینی‌جاتِ بسیار خوشمزه سرشار از چربی‌های ترانس (غیراشباع) هستند (که معمولاً با اسمِ روغنِ هیدروژنه روی بسته‌بندی آن‌ها درج شده است). چربی‌های ترانس علاوه‌بر آنکه خطر سکته قلبی و مغز را افزایش می‌دهند، اثرات نامطلوبی نیز روی مغز می‌گذارند.
بزرگسالان بالای ۶۰ سال که بالاترین مقدار چربی‌های ترانس را در خون‌شان داشتند، ۵۰ درصد بیشتر از سایرین احتمال داشت که دچار نوعی از فراموشی شوند و ۳۹ درصد بیشتر احتمال داشت که دچار آلزایمر شوند.
۳. نوشابه رژیمیاز نوشابه رژیمی پرهیز کنید. آسپارتام یک نوع شیرین‌کننده مصنوعی است که در انواعی از غذاها و نوشیدنی‌ها یافت می‌شود و عملکردهای ضروری مغز مثل آزادسازی دوپامین و سروتونین را مختل می‌کند و با افزایشِ خطر مشکلاتِ یادگیری، تحریک‌پذیری و سایر مسائل عصبی-رفتاری مرتبط است.
منبع: فرادید
کد خبر 726327 برچسب‌ها خبر مهم تغذیه سالم تغذیهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم تغذیه سالم تغذیه بیش تر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۰۵۱۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصرف خیار به تنظیم فشار خون کمک می‌کند
از آنجایی که خیار کالری کمی دارد، می‌تواند در برنامه کاهش وزن نقش مهمی داشته باشد، به طوری که جایگزین مواد غذایی شیرین و پرکالری می‌شود، همچنین پتاسیم موجود در خیار نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد، ترکیبات خاص دیگر موجود در این میوه مانند کوکوربیتاسین ممکن است اثرات کاهش فشار خون داشته باشد.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، خیار کالری کمی دارد، اما سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، خیار حاوی ویتامین‌های C و K و پتاسیم، منیزیم و منگنز است که همگی به حفظ سلامت بدن و عملکردهای مختلف آن کمک می‌کند، در ادامه به بررسی مزایای مصرف خیار می‌پردازیم:
سرشار از آنتیاکسیدانهاخیار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها، تانن‌ها و لیگنان‌ها است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر و کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک می‌کند، آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت دارند.
کمک به کاهش وزناز آنجایی که خیار کالری کمی دارد، می‌تواند در برنامه کاهش وزن نقش مهمی داشته باشد، به طوری که جایگزین مواد غذایی شیرین و پرکالری می‌شود؛ فیبر موجود در خیار باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید.
بهبود فرایند هضم غذاآب و فیبر بالای موجود در خیار برای سلامت دستگاه گوارش مفید است، مصرف این میوه مانع بروز یبوست می‌شود، حرکات روده را منظم می‌کند و از عملکرد کلی دستگاه گوارش حمایت می‌کند؛ همچنین خیار حاوی ترکیبات خاصی است که به تسکین دستگاه گوارش و کاهش التهاب کمک می‌کند و علائم اختلالات گوارشی مانند نفخ و سو هاضمه را کاهش می‌دهد.
سم‌زدایی بدنمصرف خیار به پاکسازی بدن و دفع سموم کمک می‌کند، هیدراته ماندن بدن با مصرف خیار به کبد و کلیه‌ها برای دفع سموم و مواد زائد بدن کمک قابل‌توجهی می‌کند.
تنظیم فشار خونپتاسیم موجود در خیار نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد، ترکیبات خاص دیگر موجود در این میوه مانند کوکوربیتاسین ممکن است اثرات کاهش فشار خون داشته باشد.
خواص ضدالتهابیخیار حاوی ترکیباتی با خواص ضدالتهابی است که ممکن است به کاهش التهاب بدن و کاهش علائم بیماری‌های التهابی مانند آرتریت، آسم و بیماری‌های خودایمنی کمک کند، مصرف خیار به طور منظم ممکن است به کاهش التهاب کلی کمک کند و از سلامت مفاصل حمایت کند.
کد خبر 751625
ببینید | فریادهای تهیهکننده سریالهای خاطرهانگیز رضا عطاران بر سر فرد محکوم در پرونده مرگ مشکوک زهره فکور صبور در صحنه دستگیری!